蒜薹炒鸡蛋的做法（产妇菜谱）
怎么做蒜薹炒鸡蛋简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗蒜薹炒鸡蛋 。
蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃 ， 炒蒜苔到底要不要焯水 ， 一个小技巧告诉你 ， 炒蒜薹时只需淋点水 ， 根本不用焯水 ， 翠绿养眼 ， 口感脆嫩 ， 再加点香辣酱 ， 绝对爽口开胃 ， 好吃到停不下来 。
做蒜薹炒鸡蛋需要什么材料蒜薹1把 ， 鸡蛋4个 ， 油适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 生抽适量 ， 香辣酱适量
蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃又简单
做法分解1：买回来的蒜薹根部切掉 ， 尾部也都摘下来 ， 放在淡盐水中浸泡10分钟以上 ， 然后反复清洗干净 ， 切段儿备用 。
做法分解2：鸡蛋打散 ， 少许兑点水 ， 炒出来的鸡蛋更滑嫩 。
做法分解3：炒锅加入适量的油 ， 油热倒入鸡蛋液 ， 炒好盛出来备用 。
做法分解4：另起油锅 ， 爆香五香粉和姜丝 ， 下入蒜薹爆炒 ， 重点来了 ， 此时淋上小半碗水翻炒 。这个小技巧看似简单 ， 却非常关键 ， 不但能使蒜薹颜色翠绿 ， 还能改变蒜薹的口感 ， 使其脆嫩爽口 。
做法分解5：再加入生抽、少许香辣酱翻炒蒜薹 ， 使其入味 ， 然后加入鸡蛋翻炒 ， 加入盐调味 ， 并翻炒均匀 。这样加调味料 ， 鸡蛋的颜色保持金黄 ， 蒜薹更入味 。
做法分解6：出锅装盘 。
蒜薹炒鸡蛋的做法窍门【蒜薹炒鸡蛋的做法（产妇菜谱）】。
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