嫩爆猪肝的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做嫩爆猪肝好吃？需要哪些食材？小编为您提供嫩爆猪肝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味嫩爆猪肝 。
工艺：炒 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<60分钟
做嫩爆猪肝所需食材：主料：鲜猪肝1块
辅料：青椒（小）3个 ， 料酒适量 ， 老抽少许 ， 红椒（大）1个 ， 洋葱半个 ， 蒜苗1小吧 ， 盐适量 ， 白酒少许 ， 生粉适量 ， 白糖1勺 ， 生抽适量
教您嫩爆猪肝的家常做法 ， 嫩爆猪肝怎么做好吃1.猪肝洗净切片 ， 加盐白酒轻抓2分钟
2.用水冲洗干净后沥水备用
3.加入葱姜盐白糖料酒生粉顺时针搅匀
4.放入锅中焯一下 ， 一变色立刻捞出沥水待用
5.锅中放油 ， 倒入洋葱炒香
【嫩爆猪肝的做法（小儿营养不良食谱）】
6.再倒入青红椒翻炒
7.再倒入猪肝急火爆炒60秒
8.加淋一圈生抽 适量料酒 1勺糖 少许老抽翻炒均匀
9.再倒入干辣椒蒜苗翻炒几下即可出锅
10.你是我的心 ， 你是我的肝 ， 你是我的宝贝甜蜜饯儿
嫩爆猪肝烹饪技巧：腌制过程不能省;焯猪肝的时候 ， 一定记得 ， 猪肝一变色立刻捞出 ， 老了不好吃;生抽老抽都有咸味 ， 所以盐不放或少放 。
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