董酒有着什么样的历史?产地哪里?
【董酒有着什么样的历史?产地哪里?】董酒是国家名酒,产于历史名城遵义市北郊的董公寺,因地得名 。据典籍记载,董公寺一带酿酒可以追溯到南北朝时期,可谓历史悠久 。今日董酒的酿造始于二十年代的程氏酒坊,创始人程明坤(字翰章1903-1963)相传曾拜师得到中医神传而致力研究酒与中医的融合,汇聚前人技艺而汲人所长,结合当地水土、气候、原料等条件,创造出“百草入曲,两小两大,双醅串香”的酿酒工艺 。
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