电饭煲怎么做蛋糕？
电饭煲可真是一个厨房神器，除了做饭煮粥熬汤做菜，还可以做蛋糕呢 。那么电饭煲怎么做蛋糕呢?电饭煲蛋糕的做法了解一下 。
材料
鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
酸奶 200克 色拉油 40克
白砂糖 70克(48克加入蛋白中，剩余22克加入蛋黄中)
配料
白醋小许
文章插图
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电饭煲怎么做蛋糕 电饭煲蛋糕的做法（图片源于摄图网）
电饭煲蛋糕的做法
1、把所有材料准备好 。
2、鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里(放蛋白的盆子必须是无水无油的哦) 。
3、往蛋清中滴入几滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖 。
4、继续顺着一个方向搅打，并分两次加入剩余白砂糖，将蛋清打发为干性，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角 。
5、把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散 。
6、加入色拉油，拌匀 。
7、加入酸奶，充分搅拌均匀 。
8、筛入面粉 。
9、用橡皮刀轻轻翻拌均匀 。
10、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀 。
11、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中 。
【电饭煲怎么做蛋糕？】12、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合 。
13、取小许色拉油，均匀地抹在电饭煲内胆壁上 。
14、倒入混合好的蛋糕糊，抹平 。
15、并轻轻震两下，把内部的大气泡震出来 。
16、放进电饭煲中，盖上煲盖，并按煮饭键 。
17、几分钟之后，电饭煲会自动跳成保温键，这时用湿布把出气口给盖上 。
18、继续按煮饭键，直至再次跳成保温键后，继续盖住20分钟，这时就可以打开盖子，用长竹签插一下，拔出竹签时，没有粘上蛋糕糊就熟了 。
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