鲜嫩韭花炒肉丝的做法（粤菜）
鲜嫩韭花炒肉丝的功效与作用：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鲜嫩韭花炒肉丝的制作材料：韭菜花1把新鲜猪肉100g小红辣椒3个蒜3瓣姜1小块生抽1大勺盐适量鸡精少许
鲜嫩韭花炒肉丝的家常做法：1.韭菜花洗净、切段
2.猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎
【鲜嫩韭花炒肉丝的做法（粤菜）】3.锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香
4.爆出香味后放入肉丝
5.翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花
6.继续翻炒3分钟
7.放入切碎的小红辣椒
8.翻炒均匀，加入少许盐
9.加少许鸡精
10.加入一大勺生抽，翻炒均匀即可
小贴士：1．韭花易熟，不要炒太久，老了就会失去鲜嫩口感；
2．韭花头顶的骨朵，如果不喜欢可以去掉 。
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