香辣干丝的做法(素食菜谱)
怎么做香辣干丝好吃?学做香辣干丝需要哪些食材?为您提供香辣干丝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香辣干丝 。
香辣干丝,自私的说,这个菜也算作是“景芝小炒”的范围,之所以这样自私是觉着自己喜欢的菜就应该算作家乡的菜 。 亲戚给的韭菜已经做了腌韭菜,今天就用自老家潍坊带来的芫荽做菜 。自老家来的芫荽可称得上是高大帅,主要是个子比普通的芹菜还要高,细细的个子也算是帅吧 。这个高个子的芫荽是用来做“景芝小炒”的主要食材,在潍坊是常见的家常菜,特别是年节家里总要备上些芫荽,或作菜的点缀,或用来提味,但主要的是把它作为一个主要的食材来使用 。
香辣干丝的主料:豆腐皮(适量)香辣干丝的调料:芫荽(适量)做香辣干丝所需厨具:其它
香辣干丝的做法图解步骤
1.豆腐皮用水冲洗后,叠放整齐 。
2.自一边卷起成圆柱状 。
3.用刀切成细条 。
【香辣干丝的做法(素食菜谱)】4.把切好的豆腐丝抖散,备用 。
5.红尖椒洗净去籽后切成条,芫荽洗净切段,生姜切丝 。
6.锅里倒入油,油热后,放入花椒姜丝炒香 。
7.倒入芫荽和辣椒,炒香 。
8.倒入豆腐丝,小火翻炒直至炒干,调入精盐炒匀 。
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