香煎秋刀鱼(私房版的做法(海鲜菜谱)
本食谱来自【Win厨小阁】老师分享的香煎秋刀鱼(私房版的做法,海鲜、午餐、朋友聚餐、一家三口;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);
唯有美食不可辜负,想知道香煎秋刀鱼(私房版如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
秋刀鱼做的好,就不腥还特别有海鱼的味道!做的不好就特别的鱼腥味!
做香煎秋刀鱼(私房版所需食材:主料:秋刀鱼2条,小米辣(红辣椒1个,青二荆条(辣椒1个,生姜10-15片,蒜片10片,盐适量,椒盐适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,生抽水适量,胡椒粉多量,黄酒适量,花生油适量
香煎秋刀鱼(私房版的做法步骤:1. 鱼洗净用两勺盐,黄酒,胡椒粉腌制20-30分钟 。
2. 把青红辣椒洗净切片待用 。起油锅后秋刀鱼下热锅小火煎,同时加入生姜片,蒜片一同煎,并撒胡椒粉在鱼身上,一边煎至金黄色后翻面煎另一面,翻面后煎好的这面刷生抽水,这样能更入味,重复刷,撒入椒盐,孜然粉,辣椒粉,待另一面煎至金黄色偏焦时再次翻面(这里需要点技术喔),同样刷生抽水撒入椒盐,孜然粉,辣椒粉,尽量多次这样操作,这样鱼儿能很入味又香也不腥!然后铲出摆盘,将青,红辣椒在原锅中小火炒香后放入鱼儿处点缀出盘开吃!
3. 来个近距离的看看
4. 成品图,很香喔!
【香煎秋刀鱼(私房版的做法(海鲜菜谱)】5. 成品图,馋吧!嘿嘿!
在分享香煎秋刀鱼(私房版的做法,教你怎么做香煎秋刀鱼(私房版好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了香煎秋刀鱼(私房版的家常做法了吧 。
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