菠菜拌腐竹的做法（凉菜菜谱）
怎么做菠菜拌腐竹好吃?学做菠菜拌腐竹需要哪些食材?为您提供菠菜拌腐竹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜拌腐竹!
【菠菜拌腐竹的做法（凉菜菜谱）】准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
菠菜拌腐竹的简介：腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味 。
菠菜拌腐竹的食材：主料：菠菜300g腐竹100g辅料：油适量盐适量干红辣椒3个花椒适量鸡精适量姜适量菠菜拌腐竹的做法图解步骤：
1.腐竹提前2-3小时用冷水泡发；然后洗净切段；
2.菠菜洗净切段；
3.干红辣椒切段；姜切丝；
4.腐竹焯水后捞出备用；
5.菠菜焯水捞出备用；
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
7. 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；干辣椒入油锅炒成辣椒油；
8.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可 。
小贴士：腐竹用冷水泡发不易烂 。
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