糖醋玫瑰排骨的做法（热菜菜谱）
怎么做糖醋玫瑰排骨好吃?学做糖醋玫瑰排骨需要哪些食材?为您提供糖醋玫瑰排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋玫瑰排骨!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
糖醋玫瑰排骨的简介：中午一个人在家、老妈买了斤排骨丢家里让伦家熬汤喝、
可是君君真的不喜欢一样的东西诶、
SO~上好豆搜一些关于排骨的菜谱、
看到一个玫瑰排骨好好吃的样子就动手来做~
N久没有做中餐了……
做到一半发现家里生抽用完了、
跑下楼买生抽又发现忘了带钱……
好在跟老板娘很熟、跟她说下午把钱给她、先佘了一瓶生抽回家继续做排骨……
好虐心哦~
糖醋玫瑰排骨的食材：主料：排骨500g辅料：油适量盐适量醋适量冰糖适量干玫瑰花适量蒜适量生抽适量糖醋玫瑰排骨的做法图解步骤：
【糖醋玫瑰排骨的做法（热菜菜谱）】1.将排骨洗净后冷水下锅焯水
2.煮沸去除排骨的血沫和一些杂质
3.将排骨捞出后洗净沥干水备用
4.热锅倒油、
油烧至五成热放入冰糖
5.冰糖下锅遇热后会化成碎块、用铲子翻动冰糖、
当冰糖成呈现金黄色时将火调小、小火慢熬至冰糖呈现出褐色、并冒出小气泡时糖色就熬好了
6.将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去
用铲子快速翻炒、让排骨均匀的沾上糖色
7.加入切好的蒜末
8.放入适量生抽提鲜并上色
9.倒入醋、快速将排骨翻炒
10.加水、水的量要加的漫过排骨、一定不能少哦
不然烧到最后容易烧干而排骨还没炖烂
11.将干玫瑰花倒入
12.大火煮开、转小火炖1小时左右、炖至排骨酥烂
13.调入适量水淀粉
14.大火将排骨烧开后转小火、将汤汁收干
15.调入适量醋
16.香酥可口的排骨就出锅了呢、
小贴士：关于放冰糖的问题、冰糖会让排骨的颜色更加漂亮、但是熬的程度很讲究、熬过了做出来的排骨就很容易有一股焦糖味、会比较奇怪啦~
所以可以尝试用白糖……比较容易受热均匀
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