胡萝卜炒金针菇的做法（热菜菜谱）
怎么做胡萝卜炒金针菇好吃?学做胡萝卜炒金针菇需要哪些食材?为您提供胡萝卜炒金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜炒金针菇!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
胡萝卜炒金针菇的简介：胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富 。
其中所含的B族维生素，对于防春困有很好的预防作用 。
金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病 。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
这两种食材在一起搭配营养更丰富，对于防春困有很好的食疗作用 。
胡萝卜炒金针菇的食材：主料：金针菇100g胡萝卜100g木耳30g蒜苗30g辅料：油适量盐适量葱姜适量糖1g鱼露10ml香醋2ml香油适量鸡精适量胡萝卜炒金针菇的做法图解步骤：
1.准备好所有的食材 。
2.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝 。
3.锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，
4.炒锅倒油爆香葱姜 。
5.倒入胡萝卜翻炒片刻 。
6.再放入木耳翻炒 。
7.加入糖和盐 。
8.加入鱼露 。
9.把金针菇，蒜苗段倒入翻炒 。
10.淋入少许香醋炒均匀 。
11.再加入鸡精，淋入香油 。
【胡萝卜炒金针菇的做法（热菜菜谱）】12.翻炒均匀关火 。
小贴士：金针菇焯烫不用很长时间，如水变软即可沥干水分 。
金针焯烫一下再炒至，可减少炒菜过程中出水量，成菜口感好 。
最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感 。
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