家常菜糖醋排骨的做法
家常菜糖醋排骨 正宗的糖醋排骨是要将排骨放入油锅炸至金黄才可以 ， 不过我不太喜欢油炸的 ， 就先将排骨煮烂后转为糖醋风味 ， 好像比油炸的还好吃呐 。
教您家常菜糖醋排骨的家常做法 ， 家常菜糖醋排骨怎么做好吃
1.准备材料：排骨（一个人吃 ， 所以量有点少）、姜片适量、蒜1瓣(漏拍了）、芝麻适量 。
2.将排骨入冷水锅 ， 煮开 。
3.取出排骨 ， 清水冲去浮沫 。
4.将排骨放入锅中 ， 加入生姜 ， 适量料酒 ， 煮至软烂 。
5.将煮好的排骨连汤一起转入炒锅中 ， 煮沸 。
6.将蒜拍碎 。
7.调汁：将蒜粒、适量盐、1勺酱油、1勺老抽、2勺糖、2勺醋调匀 。
8.将汁倒入锅里 ， 煮开 。
9.煮开后转小火继续煮 ， 直到排骨入味 。
10.准备一小碗水淀粉 ， 倒入锅中收汁 。
11.将芝麻倒入锅中 。
12.用铲子翻拌均匀即可 。
注：
准备调汁的时候 ， 最好先尝一下 ， 调好味道 。
我用的是熟芝麻 ， 也可以用生芝麻 ， 和调汁一起放入 。
【家常菜糖醋排骨的做法】
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