芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些
芋头怎么蒸好吃?芋头是一种主食，营养价值很好 。蒸芋头是最简单的一种烹饪方式，也是最能保留芋头原汁原味的 。那么，蒸芋头的技巧有哪些?
芋头怎么蒸好吃?
材料：芋头、白醋、细盐
做法：
1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;
2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;
3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;
4、最后以筷子试一下成熟度即可 。
温馨提示：蘸酱油或是白糖都很好吃!
食用建议
芋头最好蒸着吃 。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯 。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化 。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡 。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味 。
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芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些（图片来源：摄图网）
如何选购芋头?
1、看外表
拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件 。
2、新鲜度
新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了 。
3、用手掂
【芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些】大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些 。
4、看沙眼
如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑，则口感不会好 。
5、看根部
用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头 。
6、看纹络
一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀疏的，空白处越多的，说明芋头不好吃 。
建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象 。芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处 。
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