酱香酒的特点有哪些？
【酱香酒的特点有哪些？】一、酱香酒基本上已经成功国民白酒 ， 因为其内含的易挥发物质比较少 ， 刺激性也比较小 。“三高”特点让酱香酒显得更加健康 ， 更加有益 。再加上三年以上长时间的存放 ， 酒精和乙酸综合掉的有害物质较多 ， 从而转化成香味 ， 让酱香酒更加美味 。
二、酱香酒酒质中富含有益的SOD成分 ， 能清理人体的一些自由基 ， 让人体更能抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老 。同时 ， 酱香酒诱导肝脏产生的金属硫蛋白 ， 能起到抑制星状细胞的作用 ， 让星状细胞不分离胶离纤维 ， 避免肝硬化 。
三、酱香酒是纯粮食酿造的 ， 没有添加任何的其他化学物质 ， 是固态天然发酵的产品 ， 由于这种纯粮食酿造的白酒香味比较特殊 ， 所以人们很难去模仿出酱香酒的味道 ， 从而进行化学合成 ， 这就让喜欢酱香酒的人们不用担心会被酒精酒毒害的危险 。
四、二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒 ， 让酱香酒更加纯 ， 从原材料开始生产到出厂上市销售至少需要五年的时间 ， 在这期间发酵 ， 取酒、存贮、勾兑、包装等等 ， 都需要大量的时间 ， 经过五年的时间生产存放 ， 让酱香酒具备了防病治病的效果 。在白酒界可以说是有益无害的 。
五、人们都说葡萄酒养身 ， 那是因为葡萄酒中含有大量的酚类化合物 ， 这种无视能够预防心理疾病 ， 而酱香酒的出现把葡萄酒打回了原形 。经过检测 ， 酱香酒的酚类化合物是其他酒类的3、4倍 ， 比葡萄酒都是过之而无不及啊 。
六、人体能接受的高度酒精在50度到60度之间 ， 而酱香酒一般都是53度的 ， 这个时候的酒分子和水融合得会比较好 ， 再加上长时间的存放 ， 把酒质中一些游离的分子去除掉 ， 这就是为什么刺激性小得原因 ， 自然也就有利于健康了 。
七、酱香酒只要密封好之后随便放置在阴凉处 ， 放多久都没事 ， 而其他香型的白酒 ， 如果喝不完的话 ， 就不能常年存放了 ， 因为一旦长期存放就会让酒变味 ， 酒质下降 ， 不像酱香酒一样经得住时间的考验 。
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