角瓜炒肉丝的做法（增肥食谱）
怎么做角瓜炒肉丝好吃?学做角瓜炒肉丝需要哪些食材?为您提供角瓜炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味角瓜炒肉丝!
主料：猪瘦肉
配料：角瓜、葱
调料：菜籽油、盐、白糖、料酒、胡椒面、花椒粒、水淀粉、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、鸡精、味精
教您角瓜炒肉丝的家常做法，角瓜炒肉丝怎么做好吃
1、把角瓜洗净去两头的蒂 。
2、取大半个角瓜切成细丝，葱摘洗净切成段 。
3、把泡椒、泡姜、蒜切碎备用 。
4、把瘦肉冲洗干净切成丝 。
5、肉丝里加一小半勺盐，再加入一小勺水,然后按一个方向抓匀,直到水完全被肉吸收为止，静置5分钟左右，然后加入两勺料酒、两勺水淀粉、小半勺胡椒面顺一个方向抓匀腌制入味 。
6、热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉丝用筷子快速划散，等肉丝变色发白时即可捞出 。
7、锅中留底油，油热开中火放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、小半勺郫县豆瓣、一点点白糖炒出红油 。
8、然后开大火放入角瓜翻炒均匀 。
9、再倒入滑好的肉丝翻炒均匀 。
10、加入葱段翻炒均匀 。
11、最后加入小半勺的鸡精和味精即可 。
12、一盘非常好吃的下饭菜就起锅装盘了 。
【角瓜炒肉丝的做法（增肥食谱）】
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