不用过油的懒人版回锅茄子的做法（补虚养身食谱）
怎么做不用过油的懒人版回锅茄子简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗不用过油的懒人版回锅茄子 。
不用过油的回锅茄子，特！别！下！饭！大米饭准备好了吗？其实我不是一个喜欢吃茄子的人，总感觉特别油今儿，我们尝试一款不用过油的回锅茄子，不油腻还下饭 。最最重要的是做饭很简单，俗称懒人版 。安利给新手小白们一道拿手菜 。开动吧?
做不用过油的懒人版回锅茄子需要什么材料绿茄子3个，肉馅200克，蒜5瓣，葱半根，姜3片，花椒5粒，大料1个，小米辣3个，生抽2勺，老抽1勺，陈醋2勺，蚝油1勺，白糖一勺，盐适量（一点），玉米淀粉1勺，料酒1勺
不用过油的懒人版回锅茄子怎么做好吃又简单
做法分解1：先准备好茄子，去皮去蒂
做法分解2：切好小条，上锅水开蒸十五分钟左右 。
做法分解3：蒸茄子的时候，我们先调一碗料汁 。准备一个空碗，加入两勺生抽，一勺老抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺糖，小半勺盐（根据自己口味）一勺淀粉，少量清水搅拌均匀放置备用
做法分解4：蒸好的茄子，调好的料汁，准备好
做法分解5：起锅烧油，先放蒜末，花椒大料
做法分解6：放入肉馅，加入一点料酒，葱姜翻炒
做法分解7：放入蒸好的茄子翻炒
做法分解8：倒入准备好的料汁，（倒入时在搅拌一下料汁防止淀粉沉底）
做法分解9：翻炒，如果太干可以添一点水，稍微炖煮两三分钟，（这个时候如果感觉淡可以在加一点生抽或者盐）根据自己口味增减 。最后放入小米辣翻炒均匀收汁即可出锅啦
做法分解10：配一碗大米饭太香啦
做法分解11：不用过油的回锅茄子健康又营养，太香啦
不用过油的懒人版回锅茄子的做法窍门【不用过油的懒人版回锅茄子的做法（补虚养身食谱）】虽说没过油，但真的超级下饭 。如果不能吃辣的小伙伴最后的小米辣可以不放哦也一样好吃，我家宝宝的就是单独盛出了一碗不放辣椒的 。软烂又下饭！。
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