烤箱做披萨的做法 教你做火腿肠披萨
烤箱做披萨怎么做?很多人都喜欢吃披萨，但是经常吃外面的也不好，家有烤箱的小伙伴怎么在家做披萨呢?下面，我们就来看看烤箱做披萨的做法，教你做火腿肠披萨 。
烤箱做披萨的做法
材料：高筋面粉、酵母、红甜椒、黄甜椒、青椒、洋葱、口蘑、火腿肠、腊肠、奶酪
做法：
1、面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀，把面粉揉成光滑的面团;
2、等待面团发酵至2倍大;
3、面团发酵期间，将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝，火腿肠和腊肠切成片，奶酪切成细丝;
4、面团发酵好后，再揉捏拍打，然后擀成圆形面饼，中间薄，四周稍微厚，用叉子均匀叉出一些孔，将面饼放在烤盘上;
5、在面饼表面刷上一层蛋液，烤箱160℃烤6~10分钟;
文章插图
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烤箱做披萨的做法 教你做火腿肠披萨（图片来源：摄图网）
【烤箱做披萨的做法 教你做火腿肠披萨】6、面饼拿出来，刷上一层披萨酱，在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝;
7、铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出;
8、最后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可;
9、烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状 。
所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质 。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂 。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一 。
区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm 。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高4-5cm，宽3cm 。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺 。
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