红烧牛肉的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做红烧牛肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供红烧牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧牛肉 。
30分钟快手炖，牛肉软烂一口爆汁，太好吃啦！
做红烧牛肉所需食材：牛肉1斤，盐2g，料酒1勺，八角1个，姜3片，红烧汁2勺，葱3段，玉米油20g，山楂6片，醋1勺
红烧牛肉的做法步骤：
步骤1：1，锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开 。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫 。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅哦！
步骤2：焯到肉块由红色变白就可以关火了 。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出 。
步骤3：另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味 。
步骤4：等葱姜微黄上色，牛肉块控水倒入锅中 。快速翻炒几下，让牛肉被热油包裹住 。调制一碗料汁，倒入秘制红烧汁，盐，醋和料酒，加温开水搅匀，倒入锅里，记得要没过牛肉块哦！
【红烧牛肉的做法（学龄期儿童食谱）】步骤5：山楂去核切片后，清洗一下倒入锅里，翻炒均匀 。山楂和醋都能帮助牛肉快速炖熟入味 。
步骤6：中小火，盖上锅盖炖大概30分钟，等到汤汁收紧就可以出锅啦~想多炖一会儿的可以加热水，炖肉过程中不要加凉水哦，不然热胀冷缩，肉会变硬哒！
步骤7：要注意火候，大火急火会让肉变硬，全程中小火炖就好啦~
温馨提示：如果你不喜欢山楂，据说茶叶也有快速炖肉的奇效 。泡过的茶叶去掉水分，用汤料包或纱布包起来，放入锅里一起煮，除了让肉质软烂，还能去腥解腻，飘出淡淡的茶香~
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？