清炒山药怎么做？
清炒山药
原料：山药一段
胡萝卜半根
菜心几根
调料：盐1/2小匙
清炒山药的做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段 。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出 。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可 。
文章插图
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清脆爽口~清炒真是适合各种蔬菜呢
山药的好处不用多说了吧，据说连皮一起吃能发挥最佳作用，我研究研究~
山药
山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等，为薯蓣科植物薯蓣的块茎 。全国各地均有栽培 。《神农本草》中载：山药“久服耳目聪明” 。山药含有多种营养物质，能调和肠管收缩与扩张，促进小肠运动节律 。
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