鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法 鲫鱼炖鱼豆腐如何做
1、食材：鲫鱼1斤，豆腐300克，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，料酒少许 。
2、鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份 。
3、鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线 。两边的腥线都要拔出来 。
【鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法 鲫鱼炖鱼豆腐如何做】4、在鱼身上均匀的涂抹一层盐 。豆腐切成2厘米的块 。姜切片，香菜切小段备用 。将葱打结备用 。
5、热锅倒油烧热 。放入鲫鱼中小火慢慢煎，不要随意翻动 。
6、翻过来煎另一面，煎至两面金黄 。
7、加入姜片爆香 。加入适量清水，加入葱结 。
8、大火烧开转中小火炖20分钟 。炖至汤汁成奶白色 。
9、加入豆腐，盐，料酒 。盖上锅盖继续炖10分钟 。出锅前撒上胡椒粉，鸡精 。
10、加入香菜末即可关火出锅 。鱼盛入容器中，汤一起倒入 。放入香菜点缀，一道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了 。
推荐阅读
- 白带黄绿色豆腐渣状是怎么回事
- 吃豆腐乳对身体的利弊
- 白玉菇焖豆腐的做法（小儿营养不良食谱）
- 麻辣豆腐的做法（小儿营养不良食谱）
- 降低胎儿智商的10种食物
- 鲫鱼汤有哪些做法？鲫鱼汤怎么做营养？
- 砂仁鲫鱼汤 做鲫鱼汤的方法
- 炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方 豆腐萝卜肉丸子家常炸制方法分享
- 小菜豆腐汤
- 豆腐能和蜂蜜一起吃吗?