椰菜猪肉丼的做法（日本料理）
工艺：焖
难度：初级入门
人数：2人份
【椰菜猪肉丼的做法（日本料理）】口味：咸鲜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟
主料卷心菜1颗
米饭1碗
辅料猪肉150克
鸡蛋1颗
调料食盐适量
酱油适量
葱半根
生抽2大匙
橄榄油适量
教您椰菜猪肉丼的家常做法 ， 椰菜猪肉丼怎么做好吃1.椰菜洗干净 ， 去除后面的老根 ， 切成很细很细的丝
2.猪肉片要用超市片的很薄的那种火锅肉片 ， 自己切得太厚 ， 口感容易老
3.铸铁锅烧热 ， 倒入少许橄榄油 ， 一片片的放入猪肉片炒匀 ， 半熟
4.把肉片拔到一边 ， 放入大葱和椰菜炒
5.和猪肉炒在一起 ， 加入生抽和味淋（酱油）炒匀 ， 盖上盖子焖2-3分钟 ， 椰菜变软
6.打入一个生蛋 ， 盖上盖子再焖1分钟 ， 根据自己的喜好 ， 喜好熟一点的就时间长些 。喜好生一点的 ， 像我图上这样 ， 就关火盖盖子焖1分钟
椰菜猪肉丼和牛蒡山药昆布汤
菜品特色
因为铸铁锅锁水比较好 ， 所以调味只加了生抽和味淋 ， 盖盖子焖之后椰菜会出水 。喜欢汤汁多点来拌饭吃的 ， 可以加100ml的水or高汤 。汤汁太稀的话 ， 要勾芡勾浓 ， 放在饭上才好吃 。
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