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健康饮食 大暑季节的四大饮食禁忌

夏季 ， 天气炎热 ， 特别是进入盛夏后 ， 连续的高温天气让人很容易中暑 。其实我们可以通过平时的饮食来预防中暑的 。今天小编帮大家总结了大暑季节的四大饮食禁忌 ， 让我们一起来了解一下吧 。
1.忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法 ， 每次以不超过300毫升为宜 。切忌狂饮不止 。
因为 ， 大量饮水不但会冲淡胃液 ， 进而影响消化功能 ， 还会引起反射排汗亢进 。
结果会造成体内的水分和盐分大量流失 ， 严重者可以促使热痉挛的发生 。
2.忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱 ， 如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物 。
会损伤脾胃阳气 ， 使脾胃运动无力 ， 寒湿内滞 ， 严重者则会出现腹泻、腹痛等症状 。
3.忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物 ， 以适应夏季胃肠的消化功能 。
如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担 ， 使大量血液滞留于胃肠道 。
输送到大脑的血液相对减少 ， 人体就会感到疲惫加重 ， 更容易引起消化不良 。
4.忌单纯进补
人们中暑后 ， 暑气未消 ， 虽有虚症 ， 却不能单纯进补 。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了 。
因为进补过早的话 ， 则会使暑热不易消退 ， 或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来 ， 那时就更得不偿失了 。
大暑养生饮食推荐
1.薏米红小豆粥
薏米50克、红小豆25克 ， 二者洗净后放入锅中 ， 加适量水浸泡3—4小时后同煮至熟 ， 冷却后食用 。
此粥具有清热、利尿、解毒的作用 。尿频、尿急、尿痛的患者可经常食用 。
2.荷叶冬瓜汤
鲜荷叶一张(洗净、切碎) ， 鲜冬瓜500克 ， 加水煲汤 ， 食盐调味 ， 饮汤食冬瓜 。
具有清热解暑 ， 利尿除湿 ， 生津止渴的功效 ， 特别适合暑天口渴心烦 ， 咳嗽 ， 痰黄稠 ， 小便量少、色黄 ， 口腔溃疡者服用 。
3.苦瓜瘦肉汤
鲜苦瓜200克左右 ， 去瓤切块 ， 猪瘦肉100克 ， 切丁 。同放入砂锅中加适量水煮汤 。
煮熟后加适量食盐调味 。可清热祛暑 ， 明目解毒 ， 特别适合因暑热所致的烦渴 ， 牙龈肿痛 ， 眼睛分泌物增多者食用 。
4.绿豆南瓜汤
绿豆50克 ， 老南瓜500克 ， 食盐少许 。绿豆清水洗净 ， 趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀 ， 腌制几分钟后 ， 用清水冲洗干净 。
南瓜去皮、瓤用清水洗净 ， 切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升 ， 烧开后 ， 先下绿豆煮沸2分钟 ， 淋入少许凉水 ， 再煮沸 。
将南瓜入锅 ， 盖上锅盖 ， 用文火煮沸约30分钟 ， 至绿豆开花 ， 加入少许食盐调味即可 。具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效 。
5.清拌茄子
配料：
嫩茄子500克 ， 香菜15克 ， 蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量 。
做法：
茄子洗净削皮 ， 切成小片 ， 放入碗内 ， 撒上少许盐 ， 再投如凉水中 ， 泡去茄褐色 ， 捞出放蒸锅内蒸熟 ， 取出晾凉;
蒜捣末;将炒锅置于火上烧热 ， 加入香油 ， 下花椒炸出香味后 ， 连油一同倒入小碗内 。
加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末 ， 调成汁 ， 浇在茄片上;香菜择洗干净 ， 切段 ， 撒在茄片上 ， 即成 。
功效：清热通窍 ， 消肿利尿 ， 健脾和胃 。
注意：豆角中含有血球凝集素A ， 是一中毒蛋白 ， 加热后毒性可大为减弱 。所以豆角一定要焯透 ， 以防止中毒 。
炝拌什锦
配料：
豆腐1块 ， 嫩豆角50克 ， 西红柿50克 ， 木耳15克 ， 香油、植物油、精盐、味精葱末各适量 。
做法：
将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁 。
锅内加水烧开 ， 将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可) ， 捞出淋干水分 ， 装盘备用 。
炒锅烧热 ， 入植物油 ， 把花椒下锅 ， 炝出香味 ， 再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内 。
搅拌均匀 ， 倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上 ， 淋上香油搅匀即可 。
功效：生津止渴 ， 健脾清暑 ， 解毒化湿 。
【健康饮食 大暑季节的四大饮食禁忌】苦瓜菊花粥
配料：
苦瓜100克 ， 菊花50克 ， 粳米60克 ， 冰糖100克 。
做法：
将苦瓜洗净去瓤 ， 切成小块备用 。粳米洗净 ， 菊花漂洗 ， 二者同入锅中 。
倒入适量的清水 ， 置于武火上煮 ， 待水煮沸后 ， 将苦瓜、冰糖放入锅中 ， 改用文火继续煮至米开花时即可 。
功效：清利暑热 ， 止痢解毒 。适用于中暑烦渴、痢疾等症 。
注意：喝此粥时 ， 忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物 。
总结：通过小编上文的介绍 ， 你知道大暑季节的四大饮食禁忌有哪些了吗？你知道健康饮食如何安排了吗？你可以多多尝试上文的食谱 ， 多为自己和家人增添营养 ， 一定可以惬意地度过大暑季节的 。

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