健康饮食 端午小长假牢记九个饮食要点
端午小长假在即 ， 粽子是很多人会选择吃的食物之一 ， 当然还会准备很多的美食 ， 然而 ， 平时的工作忙碌让人们没有注意到合理的膳食 ， 所以 ， 当假期到来的时候 ， 会出现暴饮暴食的现象 ， 那么今天小编就通过端午节日 ， 向大家诉说怎样健康饮食 ， 一起来了解一下吧 。
1：注意杂精粮搭配
现代社会的人们饮食讲究精细 ， 吃了很多的精良而杂粮涉及的很少 。但是 ， 事实上面 ， 虽然精面、精米的可感很好 ， 但是由于在加工中他们去掉了富含B族维生素、铁、钙、锌和膳食纤维的外皮 ， 这样就很容易导致微量元素和维生素缺乏 。
而小米、燕麦、高粱等五谷杂粮的营养素却很丰富 。所以粗细搭配 ， 节日期间在享受精粮造就的美味佳肴的同时 ， 适时吃些粗粮 ， 才能有效保障足够的营养素摄入 。
2：注意荤素食搭配
既要有四条腿的猪牛羊肉 ， 又要有两条腿的鸡鸭鹅 ， 还要有一条腿的菌类 ， 和没有腿的鱼类 ， 还要有豆制品和有根、茎、叶、花、果的果蔬 ， 这才算是一桌有营养又健康美味的美食 。一般来说 ， 兼“吃”并蓄 ， 荤素食比例1：4 ， 肉食中四条腿的、两条腿的、一条腿的和没有腿的比例各占1/4 。
3：注意酸碱性搭配
算着人们的生活水平的不断的提高 ， 人们在摄入肉类、禽类、鱼虾类、蛋类等成酸性的食物逐渐的增多 ， 这样很容易造成人体的内环境偏酸性 ， ， 也很容易导致各种代谢疾病 。
因此每日要增加胡萝卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴笋、莲藕、柿子椒等时令蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等成碱性食品摄入 ， 由此保持身体酸碱平衡 ， 增强人体免疫力 ， 避免疾病 。
【健康饮食 端午小长假牢记九个饮食要点】4：注意干稀搭配
健康的饮食每餐要有干有稀 ， 易于消化 。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法 ， 或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒 ， 如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等 。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利 ， 根据具体情况采用干稀搭配 ， 不仅能增加饱腹感 ， 还有助于人体消化吸收 。
温馨提示：端午正值火热夏季 ， 正是人们身体调养的最佳时节 ， 所以一定要注重养生 ， 如有其它疑问 ， 可咨询专业医师 。
5：热能分配要合理
在节假日期间 ， 很多上班族或者是学生都喜欢睡懒觉 ， 已觉醒来已经是九 ， 十点钟了 ， 自然早餐也就不吃了 ， 会直接等着中午的时候大吃一顿 ， 这样的做法是十分的不可取的 。
节日期间一日三餐的热能比例分配要合理 ， 不吃早餐而午餐、晚餐超量 ， 这样容易代谢超负荷而导致肥胖 。
端午节日期间的早餐应以高蛋白食物为主(一袋牛奶、一个鸡蛋和粥) ， 还可以喝一点咖啡或茶 ， 以便提神醒脑 。建议最合理的三餐热能分配是：早餐占25% ， 中餐占40% ， 晚餐占35% 。此外 ， 对于想要控制体重、减肥的朋友 ， 还要适当控制每日总热能的摄入 ， 尤其减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食物食用 ， 减少零食的摄入 。
6：补充优质蛋白质
端午前后阳气生发 ， 人体各组织器官功能开始日趋活跃 ， 增加了对营养物质的摄取 。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质 ， 不仅能增强体力 ， 旺盛精力 ， 还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸 ， 还可驱除“春困” 。
提倡适量食用豆制品 ， 但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物 ， 否则会造成营养过剩 ， 增加肾脏负担 ， 痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入 。
7：饮食宜清淡温和
中医讲春夏养阳 ， 此时节应减少含油类食物的摄入 ， 选用较清淡温和的低脂肪食物 。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油 ， 一日不超过30克 ， 少用油炸油煎食品 ， 避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生 。可多吃一些菌类 ， 如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等 。
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