油焖甘露子的做法（素食菜谱）
怎么做油焖甘露子好吃？学做油焖甘露子需要哪些食材？为您提供油焖甘露子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油焖甘露子 。
甘露子，又名宝塔菜、螺丝菜、地环儿，是唇形科水苏属植物甘露子的根茎，块茎供食用，因味道甘甜叫甘露子 。甘露子形似宝塔，形状珍奇，脆嫩无纤维，一般用来做酱菜或泡菜，泡在豆瓣酱和腐乳里味道都很好，吃起来脆脆的 。全草可入药，治肺炎、风热感冒 。云南这边甘露子较多，除了做酱菜，也会当作蔬菜吃，甘露子炒肉、炖排骨、涮火锅都是很好吃的，甘露子生的时候是脆的，煮熟了就是面的，口味很好的，老公第一次吃的时候就很喜欢，还常常要求做 。油焖菜最是原汁原味，油焖甘露子，加一点点香葱，味道就棒棒的~
油焖甘露子的主料：甘露子(适量)小葱(两根)油焖甘露子的调料：盐(适量)味精(适量)老抽(适量)油(适量)做油焖甘露子所需厨具：炒锅
油焖甘露子的做法图解步骤
1.食材如图；
2.将甘露子仔细清洗干净，缝隙处的少量泥土用小刷子刷洗干净；
3.锅中坐适量油；
4.油热后下入甘露子翻炒片刻；
5.调入适量的老抽翻炒上色；
6.加少量清水，加锅盖焖煮6-8分钟，听到滋滋声即可开盖；
7.调入适量的盐、味精、小葱翻炒均匀出锅；
8.成品，营养好吃的快手菜~
小窍门：1、甘露子是长在土里的，缝隙处会藏有泥土，要仔细清洗干净；2、甘露子生的时候口感是脆的，焖熟以后口感是面的，可以依据个人喜欢炒或者焖，味道都很好哒^_^
【油焖甘露子的做法（素食菜谱）】
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