甜辣金钱蛋的做法（热菜菜谱）
怎么做甜辣金钱蛋好吃?学做甜辣金钱蛋需要哪些食材?为您提供甜辣金钱蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜辣金钱蛋!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
甜辣金钱蛋的简介：鸡蛋是人们最常食用的一种蛋品 。因为其所含的营养成分全面而且丰富，被称为“人类理想的营养库” 。营养学家则称它为“完全蛋白质模式” 。这个甜辣金钱蛋是用鸡蛋加工做的，加了辣椒和火腿肠很可爱而且很好哦 。
甜辣金钱蛋的食材：主料：鸡蛋240g辅料：油适量盐适量酱油适量白糖适量醋适量香油适量淀粉适量辣椒200g火腿肠200g姜10g甜辣金钱蛋的做法图解步骤：
1.鸡蛋洗净，煮熟去皮 。
2.均匀的切成片状 。
3.把切好的鸡蛋粘上一层干淀粉 。
4.锅中倒入适量油烧热 。
5.放入粘好淀粉的鸡蛋片 。
6.小火煎到两面发金黄色盛出 。
7.盐、白糖、醋、酱油、香油加在一起调成炒菜汁 。
8.辣椒洗净切成块 。
9.火腿肠切片 。
10.姜也切成小的颗粒 。
11.锅中油烧热 。
【甜辣金钱蛋的做法（热菜菜谱）】
12.放入姜末，煸炒出香味 。
13.再放入切好的辣椒和火腿肠片翻炒 。
14.加入煎好的鸡蛋片 。
15.放入调好的汁炒匀 。
16.然后继续翻炒片刻入味即可出锅 。
小贴士：1.煎鸡蛋片时一定要加淀粉的，不然蛋黄会掉出来 。
2.切鸡蛋的时候从中间切开，把切面朝下再切片比较好切 。
3.如果有胡萝卜加些胡萝卜营养就更丰富了 。
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