苦艾酒是什么酒？苦艾酒的制作工艺怎样？
苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是苦艾(wormwood)药草（即洋艾(Artemisiaabsinthium)），酒液呈绿色，当加入水时变为混浊的乳白色 。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有百分之六十八的高酒精度 。
苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是茴芹，茴香及苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisiaabsinthium)）这三样经常被称作「圣三一」 。酒液呈绿色，当加入冰水时变为混浊的乳白色，这就是苦艾酒有名的悬乳状状态 。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有45度以上高酒精度 。
苦艾酒的四大产地为捷克，西班牙，法国，瑞士 。捷克也是一个专业生产苦艾酒的产地，传统的苦艾酒中含有茴香成分，但很多人不喜欢茴香味道，所以迎合大众的口味，大部分捷克苦艾酒是极少茴香成分的 。
西班牙苦艾酒一般为草绿色，悬乳状效果只有几款比较明显，大部分悬乳状并不明显且价格低廉 。起源地是瑞士，在法国盛行 。所以很多法国跟瑞士的，饮用后口唇留香，其苦艾酒特有的淡淡清新在齿间徘徊，香气盎然、回味悠然 。
【苦艾酒是什么酒？苦艾酒的制作工艺怎样？】
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