莲藕怎么做好吃又营养 清炖莲藕汤做法
莲藕是一种又脆又甜的蔬菜 。具有清热生津、止血凉血的功效 。莲藕可以生吃 ， 也可以做成菜肴 。莲藕怎么能美味又有营养呢 这里有五种健康的炖莲藕汤 。
莲藕怎么做好吃又营养
1.莲藕排骨汤
文章插图
功效：清热解毒、健脾护肝 。
原料：新鲜莲藕200克 ， 排骨300克 ， 姜片、新鲜莲子适量 。
做法：新鲜莲藕一小段洗净切片备用 。将300克排骨充分浸泡、去除血水后放入锅中 ， 加入适量新鲜莲子、姜片与莲藕片 ， 加入适量清水后开大火炖煮30分钟 ， 转小火炖煮至排骨软烂 ， 撒上适量精盐即可食用 。
【莲藕怎么做好吃又营养 清炖莲藕汤做法】2.玉米莲藕汤
功效：清热凉血、益气健脾 。
原料：新鲜莲藕200克 ， 新鲜玉米100克 ， 胡萝卜100克 ， 排骨200克 。
做法：将适量排骨焯水后沥干备用 。新鲜玉米、胡萝卜去皮洗净后切成小段备用 。新鲜莲藕洗净后切片备用 。锅中加入适量清水 ， 放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜等原材料 ， 加入适量料酒后大火熬煮30分钟 ， 再转小火炖煮至食材软烂 ， 加入适量盐调味后即可盛出食用 。
3.莲藕财鱼汤
功效：消食止泻 ， 清热开胃 。
原材料：新鲜莲藕200克 ， 财鱼250克 ， 姜片适量 。
做法：新鲜莲藕洗净去皮 ， 切成片状或块状备用 。财鱼去皮去骨后片成鱼片备用 ， 将财鱼骨架焯水去腥后重新放入锅中 ， 加入适量清水 ， 与莲藕、姜片一同炖煮2到3小时 ， 加入财鱼片稍煮片刻后撒上适量食用盐即可 。
4.猪蹄莲藕汤
功效：凉血生津 ， 补益脾胃 。
原材料：猪蹄一只 ， 莲藕300克 ， 姜片、葱段等调味料适量 。
做法：猪蹄洗净切块后焯水去腥备用 。莲藕洗净去皮 ， 切成厚片加入锅中 ， 再加入适量清水、姜片、葱段等一同炖煮2小时 ， 期间可以适量加入一小勺醋 ， 待猪蹄软烂后撒入适量食用盐即可出锅 。
5.乌鸡莲藕汤
功效：健脾益气 ， 清热去火 。
原材料：乌鸡半只 ， 莲藕200克 ， 香菇、姜片等适量 。
做法：将乌鸡清洗干净后切成小块 ， 焯水后备用 。香菇泡发 ， 顶部划十字刀备用 。莲藕洗净去皮 ， 切片后与乌鸡块、香菇、姜片等一同放入锅中 ， 加入适量清水 ， 大火烧开后转小火慢炖1小时 ， 撒入适量精盐调味即可食用 。
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