黑麦威士忌怎么样？
【黑麦威士忌怎么样？】黑麦威士忌主要在美国和加拿大酿造 ， 常用来调和加拿大威士忌 。黑麦威士忌以谷物调和物为原料酿造 ， 黑麦占比至少 51 % ；用新的经过烘烤的橡木桶陈酿；蒸馏后的酒液酒精度不超过 80 % 。
黑麦威士忌和波本威士忌尝起来味道差异不大 ， 但黑麦带给其显著的香料味和略苦风味 ， 这也是黑麦威士忌与其他威士忌不同的地方 。
黑麦威士忌在殖民期间很受欢迎特别是美国东北部 ， 但禁酒令让整个行业都受到重创 ， 之后只有几家蒸馏厂存留下来 。
这些年黑麦威士忌的复兴也得益于大众重燃对经典鸡尾酒的兴趣 ， 比如曼哈顿鸡尾酒、老广场（Vieux Carre）和华尔道夫（Waldorf）就需要用到黑麦威士忌 。
黑麦威士忌的品牌有亚伯达（Alberta Dark Batch）、海威斯特（High West）、老奥弗霍尔德（Old Overholt）、瑞塔豪斯（Rittenhouse）、萨泽拉克（Sazerac）和口哨猪（Whistle Pig）；另外 ， 一些波本品牌也会推出黑麦威士忌 ， 比如留名溪（Knob Creek）和占边 。
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