炸鸡扇的做法（鲁菜）
炸鸡扇的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜，不一定要看炸鸡扇视频才能学会，但怎么做炸鸡扇最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炸鸡扇吧 。
菜系及功效：鲁菜
炸鸡扇的制作材料：主料：雏鸡脯7个(带翅骨1节) 鸡蛋清2个
教您炸鸡扇怎么做，如何做炸鸡扇才好吃【炸鸡扇的做法（鲁菜）】将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟 。倒入蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇入５成热油锅炸熟捞出，待油８成熟时，再炸至金黄色捞出沥油，装盘，撒上花椒面即成 。
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