喝红酒会长胖吗？
【喝红酒会长胖吗？】又来到阳光普照的炎炎夏日 ， 各种冰镇饮料、鸡尾酒、葡萄酒、起泡酒 ， 真是一样都不能少 。这个时候 ， 如果你还在发愁怎么才能挤进新买的牛仔裤里 ， 会不会觉得自己有点惨?为了避免这样的“悲剧”上演 ， 注意饮食是十分重要的 ， 尤其是各种高热量饮料 ， 像高糖度的鸡尾酒和各类啤酒等 。
其实关于卡路里的计算很直白：你摄入的量减去你消耗的量 ， 就是你增加(或减少)的量 。然后 ， 你需要正视的问题是 ， 酒精是四大卡路里来源之一 ， 其余三样分别是蛋白质、脂肪与糖类(碳水化合物) 。更直观地说 ， 1克酒精等于7卡路里 。
但怕喝胖自己的“酒鬼”们也无需发愁 ， 葡萄酒是你们的较佳选择 ， 因为葡萄酒的酒精比例较低 。继续用数据说话：4盎司(约合113克 ， 2.3两)干红葡萄酒大概是90卡 ， 而2.5盎司(约合71克 ， 1.4两)的朗姆酒(Rum)就已经达到120卡了 。假如你还喜欢加一点果汁、糖或奶油来调酒的话 ， 卡路里数可是蹭蹭往上涨 ， 一杯“椰林飘香”(pina Colada ， 经典鸡尾酒)大概是300卡 ， 即便是一杯金汤力(Gin Tonic)也有171卡 。
至于啤酒 ， 其实是较容易让人发胖的酒精饮品 。4盎司的啤酒只有葡萄酒一半的热量 ， 但问题是 ， 谁会只喝4盎司啤酒呢?一次喝上一两罐是常有的事 。通常我们喝葡萄酒时都会细细品尝 ， 而喝啤酒就喝得快多了 ， 而且 ， 与葡萄酒不同 ， 啤酒里除了酒精的热量 ， 还有麦芽等会带来额外热量的物质 。葡萄酒也比啤酒更有益 ， 其中的单宁(Tannin)是一种抗氧化物质 ， 能够在一定程度上降低你患心脏病的概率 ， 同时也对降低胆固醇有一定作用 ， 当然是在适量饮用的前提下 。
来自不同产区的葡萄酒 ， 其热量高低也有差异 ， 一般来说 ， 产自凉爽地区的葡萄酒的酒精度更低 ， 因此其卡路里含量也较低 。举个例子吧 ， 一瓶(750毫升 ， 约25盎司)来自较寒冷德国莫泽尔(Mosel Valley)的干型雷司令(Riesling)大概是280卡 ， 而来自气候温暖的巴罗萨谷(Barossa Valley)的霞多丽(Chardonnay) ， 一瓶大概有580卡 。葡萄酒热量的计算公式可以总结为：
卡路里=酒精度数(酒标标注)×盎司数×1.6(系数) 。比如：4盎司的香槟 ， 酒精度为12% ， 那根据这个公式 ， 它的卡路里为12×4×1.6=76卡 。
干型葡萄酒的卡路里当然比甜型的要少 ， 像波特酒(port)、苏玳区(Sauternes)的甜酒这类葡萄酒 ， 还是要适当减量为好 。同样是4盎司 ， 一款长相思(Sauvignon Blanc)大概是85卡 ， 而一款甜酒能达到250卡 ， 取决于它的甜度有多高 。
现在网络传着很多喝葡萄酒的“养生”方法 ， 需要强调的是 ， 适量饮用葡萄酒的确对身体有益 ， 至于抱有想靠喝葡萄酒这种想法的酒友 ， 建议还是自己去算一算卡路里吧 。
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