虫草花蒸鸡腿的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做虫草花蒸鸡腿好吃？需要哪些食材？小编为您提供虫草花蒸鸡腿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虫草花蒸鸡腿 。
虫草花并不是我们常说的冬虫夏草开的花，而是一种真菌类 。虫草花呈美丽的金黄色，它有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效 。虫草花的食用方法有很多，可以煮汤，可以炒，可以凉拌，也可以搭配其他食物用来蒸着吃 。
做虫草花蒸鸡腿所需食材：鸡腿4个，干虫草花20克，葱白4根，姜2片，蚝油10克，料酒5克，盐少许，油少许
虫草花蒸鸡腿的做法步骤：
步骤1：干虫草花用清水提前浸泡 。
步骤2：鸡腿清洗干净砍成小块 。
步骤3：姜葱分别洗净，姜去皮切丝，葱切段 。
步骤4：将鸡腿块放入碗内，倒入蚝油，少许油，盐，料酒放入葱段姜切搅拌均匀腌制半小时左右 。
【虫草花蒸鸡腿的做法（小儿营养不良食谱）】步骤5：虫草花泡软后去掉根部和杂质清洗干净，沥干水分 。放入鸡块内拌匀再腌制一会 。
步骤6：将腌制好的鸡腿块和虫草花倒入碟子中 。
步骤7：放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟左右即可 。
步骤8：出炉后即可享用 。滋补不上火，鲜嫩美味 。保准上桌就被秒光了 。
温馨提示：1、也可以用新鲜的虫草花，清洗时间不需太长，因为清洗过度会把虫草花子实体上的真菌孢子粉洗掉，而真菌孢子粉有着很强的食疗作用 。2、没有蒸烤箱的小伙伴可以直接上蒸锅蒸熟即可 。蒸制的时间视乎鸡腿的大小而定 。
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