干烧鳝段的做法（川菜）
干烧鳝段做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看干烧鳝段视频才能学会，但怎么做干烧鳝段最好吃，跟着的做法图解来做这道干烧鳝段吧 。
干烧鳝段的食材和调料：【干烧鳝段的做法（川菜）】鳝鱼1条泡椒3个蒜3瓣姜1块大葱1根嫩芹菜1根蒜苔1根花椒20粒香辣豆瓣酱1大勺原味豆瓣酱1大勺豆豉适量
教您干烧鳝段的家常做法，如何做干烧鳝段才好吃1.锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次
2.余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香
3.另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用
4.炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分
5.再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀
6.最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅
小贴士1.炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；
2.油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；
3.豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4.由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐 。
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？