日式照烧鸡饭的做法（日本料理）
工艺：煎
难度：初中水平
人数：1人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<15分钟
主料米饭1碗
辅料鸡腿2只
黄瓜半根
胡萝卜1根
鸡蛋2个
调料食盐3克
料酒2大勺
生抽2大勺
五香粉少许
植物油10克
蜂蜜1大勺
白糖1大勺
水1大勺
教您日式照烧鸡饭的家常做法，日式照烧鸡饭怎么做好吃1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀（这样做是为了防止皮缩），放入容器，加料酒，盐，五香粉腌半小时备用
2.胡萝卜、黄瓜切成你想要的形状备用；水中放入几滴食用油和少许盐，放入鸡蛋煮熟;然后趁水热把胡萝卜焯熟，取出立即过凉
3.平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面
4.待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃 。将烧好后的肉取出静置一会切块 。然后装盘即可
饮食小常识
【日式照烧鸡饭的做法（日本料理）】鸡肉不能煎得过老
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