爆炒蛏子的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【晴天珍猪】老师分享的爆炒蛏子的做法 ， 海鲜；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
【爆炒蛏子的做法（海鲜菜谱）】每次去菜市场都见到 ， 迟迟不敢尝试 。夏天来了 ， 海鲜神马的最合适不过啦 ， 于是蛏子做起来 ， 世界杯看起来!
做爆炒蛏子所需食材：主料：蛏子2斤
辅料：葱末若干 ， 姜丝若干 ， 蒜若干
爆炒蛏子的做法步骤：1. 蛏子买回来反复清洗 ， 用盐水浸泡半小时 。过程常换水 。
2. 准备好葱末 ， 姜丝 ， 蒜蓉等 。干辣椒少许 。如果喜欢吃辣 ， 那么加点小米椒更好 。
3. 热锅放油 ， 放入所有切好的配料 ， 翻炒 。油不要太少 ， 以免影响配料出味 。
4. 倒入沥干水的蛏子 ， 一起迅速翻炒 。
5. 放入适量生抽 ， 盐 。
6. 炒至蛏子壳开 ， 30秒内起锅 。才能保持肉质肥嫩多汁 。快快享用美味吧~
在(微信公众号：meishi778)分享爆炒蛏子的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了爆炒蛏子的家常做法了吧 。
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