冰花梅酱烧排骨的做法（年夜饭）
本食谱来自【Nicole】老师分享的冰花梅酱烧排骨的做法，所属分类：秋冬进补、朋友聚餐、年夜饭、肉类，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做冰花梅酱烧排骨好吃？学做冰花梅酱烧排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的冰花梅酱烧排骨 。
今儿这排骨就是酸甜口的，用了冰花梅酱，冰花梅酱的配料中，有一味是酸梅，所以这种酱料有种甜梅姜味儿，用它烹制的菜肴，细品也会有一丝淡淡的话梅味儿 。之前用它做过一次冰花梅酱烤鸡翅，反响非常不错，这次再来烧排骨，味道必须惊艳 。小巧精致的寸段儿排骨，酸甜诱人的甜蜜滋味，仿佛天生就是为女性准备的，这样的排骨吃起来，优雅的是心态，精致的是心情 。
做冰花梅酱烧排骨所需食材：主料：排骨100g
辅料：柠檬1/2个，姜丝适量，白芝麻少许，老抽1小勺，限盐酱油1大勺，冰花梅酱1大勺，盐少许
冰花梅酱烧排骨的做法步骤：1. 取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；
2. 再加入老抽；
3. 根据个人口味加少许盐；
4. 挤入少许柠檬汁；
5. 加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；
6. 锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；
7. 排骨变色后捞出，洗去浮沫；
8. 另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；
9. 翻炒至排骨微黄，加入料汁；
10. 炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；
11. 小火烧十几分钟；
12. 大火收汁即可 。
温馨提示：1.老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸；2.柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加；3.冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节；4.烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可 。
【冰花梅酱烧排骨的做法（年夜饭）】
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