赛德雷酒庄是什么等级？
赛德雷酒庄（Chateau du Cedre）位于法国南部的卡奥尔（Cahors）产区 ， 这里出产以马尔贝克为主的红葡萄酒而出名 ， 这种葡萄酒由于颜色深浓而有“黑酒”（black wine）之称 ， 是名副其实的“窖藏之酒”（Vins De garde） 。赛德雷酒庄就是该产区极具代表性的酒庄之一 。
【赛德雷酒庄是什么等级？】 赛德雷酒庄的历史可以追溯个世纪 。20世纪初期 ， 莱昂·费尔哈格（Leon Verhaeghe）离开自己的家乡弗兰德斯（Flanders）来到法国定居 。1958年 ， 他的儿子查尔斯·费尔哈格（Charles Verhaeghe）和儿媳妇玛丽·特蕾丝(Marie-Therese)开始了自己的农场生活 ， 种植农作物 。他们每年都会在不同的三个地块上开拓1公顷的葡萄园 。1973年 ， 当时还是薰衣草蒸馏师的查尔斯酿制了酒庄的**瓶葡萄酒 ， 从此开启了费尔哈格家族的酿酒之路 。如今 ， 该酒庄由查尔斯的儿子让-马克（Jean-Marc）和帕斯卡尔（Pascal）共同管理 。让-马克主要负责葡萄园的管理 ， 而帕斯卡尔主要负责酿制葡萄酒 。2002年开始实行有机种植 ， 拒绝使用任何的化学肥料 ， 并于2012年通过了相关机构的认证 。
赛德雷酒庄的葡萄园总面积达27公顷 ， 主要种植红葡萄品种为马尔贝克（Malbec) ， 面积占红葡萄总种植面积的90% 。除此之外 ， 葡萄园内还种有少量的梅洛（Merlot)和丹娜（Tannat） ， 两者各占5% 。相比较而言 ， 该酒庄所种植的白葡萄品种较少 ， 仅种植了1公顷维欧尼（Viognier）和0.7公顷赛美容（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和长相思（Sauvignon Blanc） 。园内的种植密度为每公顷4,000到5,000株 ， 葡萄树的平均树龄为20至55年 。土壤类型为冲积石灰岩（Colluvial limestone soils)、鹅暖石（pebble stones）和含铁丰富的红色沙土（ferruginous red sands） ， 此类土壤为酿制出酒体强劲和结构丰富的“黑酒”提供了理想的条件 。
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