忘忧堡酒庄在哪？
忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一 ， 亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一 。
1976年至1992年间 ， 忘忧堡酒庄由雅克？梅兰特（Jacques Merlaut）的女儿伯纳黛特（Bernadette）掌管 。1992年后 ， 伯纳黛特的女儿克莱尔（Claire）接管了忘忧堡 。而目前 ， 酒庄的庄主是伯纳黛特的二女儿席琳（Celine） ， 所以忘忧堡酒庄在近的30年间一直都是由女人掌管着 。酒庄的葡萄酒多年来闻名于世的秘诀在于 ， 其种植在厚厚沙砾上的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄体现出一种新鲜和矿物质的特征 ， 而植于钙质粘土里的梅洛（Merlot）葡萄则具备圆润和甘美的特点 。
忘忧堡酒庄目前的葡萄园面积为92公顷 ， 其中有65%的土地用来栽培赤霞珠 ， 有30%的土地用来栽培梅洛葡萄 ， 还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄 。当葡萄达到理想的成熟状态后 ， 酒庄会通过机器方式进行采摘 。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后 ， 会通过传统方式进行酿制 。酿制得来的葡萄酒会再进入40%新的橡木桶中熟成18个月 ， 在酒庄内装瓶 。
【忘忧堡酒庄在哪？】忘忧堡酒庄共出产两款葡萄酒 ， 即正、副牌（Oratoire de Chasse-Spleen）的干红葡萄酒 ， 目前年产量一般为40万瓶 。
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