靓茨伯庄园在哪？
靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）位于法国波尔多（Bordeaux）产区波雅克（Pauillac）村，于1855年被评为五级酒庄，不过1980年以来其名声日盛，酒质已相当于二级酒庄的水平 。1985年靓茨伯成为香港国泰航空公司（Cathay Pacific）头等舱的指定用酒 。
靓茨伯庄园名字中的“Bages”源自古老的巴斯（Bages）小村，改为现在的名字之前称为巴斯酒庄（Domaine de Bages） 。1691年，约翰·靓茨（John Lynch）从爱尔兰来到法国波尔多，并于此地成家立业 。1740年，约翰的大儿子托马斯·靓茨（Thomas Lynch）和当时巴斯酒庄的庄主皮埃尔·德鲁伊拉（Pierre Drouillard）的女儿伊丽莎白（Elisabeth）结婚 。1749年，皮埃尔·德鲁伊拉去世，巴斯酒庄便顺理成章地成为了靓茨（Lynch）家族的产业，之后酒庄便改名为靓茨伯庄园，靓茨家族的葡萄酒酿造事业也由此开始 。后来，托马斯（Thomas）夫妇把产业传给了他们的儿子让·巴蒂斯（Jean-Baptiste） 。让·巴蒂斯是靓茨家族一个非常成功的人物，他把靓茨伯酒庄经营得井井有条，并积极参与政治社交工作，在1809-1814年间还担任了波尔多市的市长 。靓茨伯庄园的每位庄主都是叱咤风云的人物，该酒庄也是**出过两任市长的酒庄，让·巴蒂斯便是其中一位 。后来因政务日益繁忙，让·巴蒂斯将酒庄交给了他的哥哥迈克尔（Michael）管理，但迈克尔根本不擅长管理，之后靓茨家族的葡萄酒事业迅速衰落 。1824年，酒庄被一个来自瑞士的葡萄酒商塞巴斯蒂安·朱利那（Sebastien Jurine）买下，靓茨家族在靓茨伯庄园的辉煌历史由此终止 。
后来，靓茨伯庄园几经辗转，被的葡萄酒世家卡兹（Cazes）家族所拥有，该家族还在20世纪30年代买下了圣埃斯泰夫村（St.Estephe）的榆树酒庄（Chateau Les Ormes de Pez），1937年买下了波雅克村的奥巴里奇酒庄（Chateau Haut-Bages-Liberal），盛极一时 。当时掌管卡兹家族的是的酿酒师让·查尔斯（Jean-Charles），他凭借多年的丰富经验把靓茨伯酒庄的产品提升到了历史**水平，靓茨伯庄园的声誉日隆，并跻身成为波雅克的**名庄 。让·查理斯于95岁高龄逝世后，酒庄由安德鲁·卡兹（Andre Cazes）接管 。安德鲁·卡兹兢兢业业，酒庄得以继续发展 。现年八十多岁的安德鲁·卡兹曾担任多届波雅克的**执行官 。1973年，安德鲁的儿子让-米歇尔·卡兹（Jean-Michel Cazes）开始管理酒庄，并开始了历时15年的现代化改造，这座庄园进入了一个辉煌盛大的时代 。在他的领导下，酒庄1985年份的正牌酒一举夺得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）1988年百大葡萄酒的桂冠，成为该杂志评选出的**款年度之酒（Wine of the Vintage） 。葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）于2011年为他颁发了“终身成就奖”，以表彰他为葡萄酒行业所作出的贡献 。2006年米歇尔的儿子让-查尔斯·卡兹接过指挥棒，成为靓茨伯庄园的庄主 。
而今的靓茨伯庄园沉淀了所有的辉煌，安静而祥和 。100公顷的葡萄园（6公顷为白葡萄园）分布在吉伦特（Gironde）河边，温度湿度均非常适宜，适合葡萄的生长 。园内土壤主要是河砂砾土组成，泥灰土、白垩和厚实的粘土-泥沙砂砾土质形成了坚实土壤多样的地基 。红葡萄种植中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占75%，梅洛（Merlot）占17%，品丽珠（Cabernet Franc）占6%，味而多（Petit Verdot）占2%，平均树龄为30年，但也有些老藤达到了60年树龄；白葡萄中则有53%的长相思（Sauvignon Blanc）、32%的赛美蓉（Semillon）、15% 的密斯卡岱（Muscadelle），平均树龄为20年 。
【靓茨伯庄园在哪？】在科技发达的今天，靓茨伯庄园仍然坚持使用传统的酿造方法 。当然酒庄里也有**的不锈钢发酵罐，整个酿酒的过程全部由电脑控温系统管理，但一些关键的步骤还是人工操作 。手工采摘的葡萄经过去梗与破碎之后，放入不锈钢罐中进行发酵 。发酵完成后，他们使用重力自流法传递酒液，精心呵护葡萄酒本身的特质 。葡萄酒在大桶中浸皮3个星期后，会在酒槽中进行乳酸发酵，然后在橡木桶（70%-75%的新橡木桶）中陈年 。酒庄的正牌酒将在橡木桶中陈年15-18个月，而副牌酒需要在橡木桶中陈年12-15个月 。白葡萄酒会在橡木桶中进行低温发酵，之后会带酒泥陈酿，并在整个冬季的成熟期间会进行定期搅桶 。
靓茨伯庄园的葡萄酒以赤霞珠为主，有着深沉厚实的颜色、芬芳宜人的香味，浓郁而平衡的单宁，强而有力的酒体，非常适合陈年 。1947年、1955年、1982年、1985年和1989年都是不错的年份 。酒庄的葡萄酒不仅曾出现在克拉夫柯特斯（Clive Coates）的权威著作《**葡萄酒 》（Grands Vins）中，而且在波尔多拥有非常高的评价，深受酒评家和葡萄酒好爱者的追捧，在香港被称作亿万富翁的日常餐酒 。到90年代时，靓茨伯庄园出产的葡萄酒已经达到了“超二级庄”的水平 。
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