山药炖鸡汤的做法（汤粥菜谱）
山药炖鸡汤做法简单是煲汤食谱大全的常见菜，不一定要看山药炖鸡汤视频才能学会，但怎么做山药炖鸡汤最好吃，跟着的做法图解来做这道山药炖鸡汤吧 。
山药炖鸡汤的食材和调料：农家鸡一只山药一根枸杞一小把葱姜料酒盐
教您山药炖鸡汤的家常做法，山药炖鸡汤怎么做好吃1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2.撇去浮沫 。
3.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
4.放入姜片葱结
5.加入一汤匙料酒
6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟 。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟
8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
小贴士1.煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成” 。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味 。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水 。
2.枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性 。
【山药炖鸡汤的做法（汤粥菜谱）】
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