腐皮点翠女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值
腐皮点翠
原材料:油皮150克,蚕豆50克,蘑菇(鲜蘑)25克,木耳(干)20克,盐3克,胡椒粉2克,姜汁2克,味精1克,淀粉(豌豆)8克,香油5克色拉油35克.
作用与功效:养颜美容调理动脉硬化调理防癌抗癌调理骨质疏松调理制作方法:1.将豆腐皮用湿毛巾焖软,切去硬边,切成3厘米宽的象眼片;鲜蘑菇、水发木耳洗净,均切成片;蚕豆洗净.2.锅架火上,放油烧至六七成热,先投入蘑菇片、蚕豆煸炒几下,然后加入木耳、豆腐皮再翻炒一下,随即加入鲜汤适量、精盐、姜汁,烧开后滚上两滚加入味精,用湿淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋入麻油,出锅装盘即成.
营养价值:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿老人的骨骼生长极为有利.
【腐皮点翠女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值】蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用.对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效.蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用.同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用.
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