花甲在家里怎么养最佳
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上次饭饭教大家做锡纸花甲肥牛 ， 被问得最多的问题居然是：花甲老有沙子怎么办呀？
这一点着实让我感到意外 ， 原来还有这么多人不会处理花甲呀！
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花甲作为常用食材 ， 我觉得很有必要说说它的事情 。
花甲生活在沙子下或者洞穴里 ， 所以刚买回来的新鲜花甲多少都会含有沙 。
日常不急着吃 ， 可以多养养 ， 但如果食材急着用 ， 究竟该怎么处理嘞？
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重点来了 ， 小伙伴们快点掏出小本本记住重点 。
第一种方法：可把新鲜花甲可以放入清水中 ， 加入适量盐和几滴香油 ， 一小时左右就可以上锅了 。
时间紧迫建议第二种方法：直接把花甲放入50℃左右的温水中 ， 十分钟左右即可 。
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为了给你们做个示范 ， 我还准备了一道——辣炒土豆花甲 。
这个搭配可能很多人没见过 ， 可但凡吃过这道菜的 ， 基本都会爱上 。
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真的是万物皆可搭土豆 ， 厨房小白瞎做都好吃 。
沙糯的土豆片非常入味 ， 软嫩的花甲裹着浓郁的汤汁 ， 味道也超棒 ， 一吃就上头 ， 说的就是它 。
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花甲、土豆、青红椒洋葱、蒜片
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生抽、蚝油、淀粉、白糖水、盐、油、豆瓣酱、白芝麻
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花甲买回后先泡水 ， 加1勺盐、1勺油 ， 静置1小时吐沙 。
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土豆切菱形片 ， 青红椒切块备用 。
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土豆不好熟先煮个2分钟后面熟得快 ， 花甲焯到开口进一步去沙 。
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提前调个秘制酱汁：生抽2勺、蚝油2勺、淀粉1勺、白糖1勺、水4勺 ， 搅拌均匀 。
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另起一锅 ， 油热下蒜片青红椒 ， 舀一大勺豆瓣酱炒出红油 。
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倒入土豆片和花甲 ， 最后淋入料汁和洋葱 ， 让酱汁浓郁油亮就可以出锅啦！
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【花甲在家里怎么养最佳】土豆绵软 ， 花甲肉质饱满鲜嫩 ， 这没得两碗饭怕是不够吃啦！
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