夏季养生 鸭汤必不可少(夏季饮食)
【夏季养生 鸭汤必不可少(夏季饮食)】下面介绍几款鸭汤:
马蹄水鸭汤:荸荠(马蹄)100克 , 水鸭1只 , 葱20克 , 姜15克 , 料酒20克 , 盐少许 。做法:将鸭去毛及内脏 , 马蹄去皮 , 切成两半 , 葱切段 , 姜切片,把鸭放入锅内 , 放入马蹄和调料 , 加水适量 , 置武火烧沸 , 改文火炖熬至鸭熟即成 。
冬瓜水鸭汤: 老冬瓜1块(约800克) , 水鸭1只 , 扁豆、干莲蓬、灯心草各适量 。做法:冬瓜连皮切成麻将大小的方块 , 材料放到锅里加水 , 大火把水烧开后收小火 , 煲两小时 , 加盐 , 即成 。注意:扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃 。
金银花水鸭汤: 金银花25克 , 水鸭1只 , 无花果2粒 , 陈皮1片 , 鲜姜2片 , 清水1000毫升 , 盐少许 。做法:金银花洗净 , 水鸭洗干净 , 放入滚水内煮5分钟 , 取出;陈皮洗 干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸 , 将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚 , 改用文火煲两个半小时 , 加盐调味即可 。
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