东景酒庄是什么等级?

    东景酒庄(View East Vineyard)位于新西兰北岛中部的奥克兰(Auckland)产区 。
    1998年 , Daren和Bridgit Day建立了东景酒庄 。Bridgit曾是一名景观设计师 , Daren曾是一名公务员 , 对新西兰这片土地的热爱使他们走到一起 , 并在此开始酿制葡萄酒的事业 。2001年 , 酒庄的葡萄园建成 。2008年 , 酒庄设立了品酒室 。
    东景酒庄的葡萄园分布在怀赫科(Waiheke)陡峭的山坡上 , 光照充足 , 土壤排水性好 。该产区夜晚海风吹拂 , 气温降低 , 使葡萄的成熟期延长且发展出更复杂的风味 。葡萄园种植霞多丽(Chardonnay)和西拉(Syrah)两种葡萄品种 。葡萄园采用有机栽培法 , 将葡萄嫁接在抗根瘤蚜的葡萄树根上 , 不喷洒农药和杀虫剂 , 人工进行疏花疏果和修枝剪叶 。
    在葡萄成熟的季节 , 葡萄园采用人工的方式采摘葡萄 。红葡萄去梗破皮 , 然后浸皮以萃取葡萄皮中的颜色、单宁和其他风味物质 。发酵后的葡萄酒贮存在法国或其他欧洲国家出产的橡木桶中熟成12个月 。 , 用蛋清澄清 , 无菌过滤 , 然后装瓶 。白葡萄分装入不锈钢罐和法国橡木桶中发酵 , 以增加橡木的香味和复杂性 , 然后熟成10个月 。
【东景酒庄是什么等级?】    东景酒庄推出的葡萄酒有怀赫科霞多丽(Waiheke Chardonnay)、怀赫科珍藏西拉(Reserve Waiheke Syrah)和怀赫科西拉(Waiheke Syrah) 。值得一提的是 , 2010年份的怀赫科珍藏西拉获得国家葡萄酒挑战大赛(Wine International Challenges)银奖 。

    推荐阅读