西红柿炒鸡蛋怎么做？
西红柿炒鸡蛋
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材料 Ingredient
西红柿300克，鸡蛋3个 。
调料 Spices
精盐、白糖各1小匙，味精少许，香油1/2小匙，植物油2大匙 。
准备工作 Ready for cooking
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1 西红柿去掉根蒂，用清水洗净 。
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2 放入盛有热水的容器内浸烫一下 。
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【西红柿炒鸡蛋怎么做？】
3 捞出西红柿，剥去外皮，切成滚刀块 。
4 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀 。边搅拌边加入少许精盐、味精拌匀成鸡蛋液 。
5 锅中加入少许植物油烧至七成热，倒入鸡蛋液 。
6 炒至凝固并呈金黄色时，出锅盛入盘内 。
制作步骤 Step by step
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1 锅中加入剩余植物油烧热，放入西红柿稍炒 。
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2 加入白糖、精盐、味精翻炒至均匀入味 。
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3 再放入鸡蛋翻炒均匀，淋入香油，出锅装盘即可 。
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