吃凉菜会胖吗？凉菜吃多了会胖吗？
凉菜是很多人都非常喜欢吃的 ， 当然不同的人喜欢吃的凉菜是不一样的 ， 一般的人在夏季的时候会更喜欢吃凉菜 ， 因为凉菜具有很好的开胃的效果 ， 而且不少凉菜都是清热降火的 ， 有人担心吃凉菜会长胖 ， 那吃凉菜会胖吗？凉菜吃多了会胖吗？
1、吃凉菜会胖吗
吃凉菜有可能会长胖 。
虽然制作凉菜所用的食材大部分都是蔬菜 ， 热量都比较低 ， 一般食用是不会长胖的 。但是有些凉菜会加入猪肉、火腿肠等荤菜 ， 这些食物热量和脂肪都比较高 ， 长期食用就会使人发胖 。除此之外 ， 凉菜内所用调料的热量也比较高 ， 例如辣椒所含的热量是900大卡/100克 ， 热量很高 。因此吃凉菜也是有可能会发胖的 。
2、为什么吃凉菜发胖
1.一般来说 ， 偶尔吃一下凉菜是不会发胖的 。但是长期吃凉菜或是食用过多是会发胖的 。因为凉菜中含有各种高热量的调料 ， 吃太多就会导致脂肪的堆积 。
2.大部分人吃凉菜都会在晚上吃 ， 而晚上人一般都比较疲惫 ， 在吃凉菜之后就不会想运动了 ， 这样反而会发胖 。
3.大家在吃凉菜的时候 ， 一般还会吃一些热量较高的食物 ， 例如米饭、油炸食品等 ， 结果就导致了脂肪摄入过量 ， 人自然而然的也就会长胖 。
4.凉菜的主要原料是蔬菜 ， 但是也会加入适量的荤菜 。而有些比较喜欢吃肉的人在购买凉菜时会加入很多的肉菜 ， 结果就导致所摄入的脂肪和热量过高 ， 从而发胖 。
3、怎么吃凉菜不发胖
要想吃凉菜不发胖的话 ， 首先一定要控制好量 ， 不要吃太多 。其次做凉菜时最好是选用绿色蔬菜 ， 少加一些荤菜 。最后做凉菜的时候 ， 调料也要放少一点 ， 能够调味即可 。同时尽量不要把凉菜当宵夜吃 。
4、吃凉菜的注意事项
1.在外购买的凉菜都会有些不卫生 ， 吃多了可能导致肚子痛 。因此尽量不要吃外面的凉菜 ， 实在是想吃可以自己做 ， 健康美味 。
2.凉菜再美味 ， 也不要多吃 ， 吃多了会影响身体健康 。
3.凉菜隔夜之后就不要在吃了 ， 即便是放在冰箱保存的也不要食用 。因为凉菜放的时间过长会滋生细菌 ， 食用之后对健康会有损害 。凉菜最好是即买即食 。
5、夏季凉菜食谱
(1)清拌苦瓜
[配料]苦瓜250克 ， 辣油、香油各10克 ， 盐、糖、味精各适量 ， 蒜5瓣 。
[做法]1、苦瓜洗净 ， 去籽 ， 切丝 ， 在开水中烫一下 ， 入凉开水中浸凉、捞出 。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起 ， 调匀 ， 倒在苦瓜丝中 ， 拌匀即可 。
[功效]清心火 ， 去烦燥
(2)蒜泥菠菜
[配料]菠菜 ， 蒜泥 ， 香油 ， 盐 ， 鸡精 ， 醋 ， 黄 ， 红辣椒 。
【吃凉菜会胖吗？凉菜吃多了会胖吗？】
[做法]1、菠菜去掉老叶 ， 洗净 ， 放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠) 。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀 。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中 ， 再将调好的汁淋在菠菜上 ， 洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了 。
[功效]清热解暑 ， 生津除烦 。
(3)凉拌莴笋
[配料]鲜莴笋350克 ， 葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
[做法]莴笋洗净去皮 ， 切成长条小块 ， 盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1小时 ， 滗去水分 ， 加入味精、白糖拌匀 。将葱切成葱花撒在莴笋上 ， 锅烧热放入香油 ， 待油热时浇在葱花上 ， 搅拌均匀即可 。
[功效]利五脏 ， 通经脉
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