宫保豆腐的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做宫保豆腐好吃？需要哪些食材？小编提供宫保豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的宫保豆腐 。
分类：热菜，家常菜，儿童，冬季食谱，午餐，工作餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通
色彩绚丽，微辣中带着一点豆腐的香味，还有花生米的香脆，下饭又下酒.......
做宫保豆腐所需食材：主料：豆腐400克，青椒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，蒜苗三根
辅料：盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，芝麻油适量
宫保豆腐的家常做法，最正宗的宫保豆腐怎么做好吃
一、硬豆腐400克切约1CM的小块，熟花生米一包
二、豆腐冲洗后擦干切成小方块，青椒切菱形状、干辣椒切小段、蒜苗小段、熟花生米一包
【宫保豆腐的做法（学龄期儿童食谱）】三、调茨汁，取一干净小碗加入胡椒粉、生粉、鸡粉、适量生抽、老抽、芝麻油、花生油、加入约100克的水调成茨汁
四、锅中热油后倒入豆腐块大火炸至金黄色
五、将炸好的豆腐装盘子备用
六、锅内加少量油，先放入姜、干辣椒和蒜头煸炒一小会出香味，再放入蒜苗炒片刻断生即可
七、倒入事先炸好的豆腐
八、再倒入调制好的茨汁煮开，将锅内材料翻炒几下
九、关火后，撒上熟花生米炒均匀
十、成品图，颜色非常的漂亮
做宫保豆腐的小窍门：1、豆腐炸至金呈金黄色后迅速捞起，炸得太焦最后不易吸引茨汁
2、调制的茨汁要刚刚好不能太粘或太稀，半碗汁加一茶勺生粉就差不多了
3、茨汁中加一勺花生油，这样做出来的成品更有光泽
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