秦淮依旧的做法（学龄期儿童食谱） _山药

怎么做秦淮依旧好吃？需要哪些食材？小编提供秦淮依旧的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的秦淮依旧。
【秦淮依旧的做法（学龄期儿童食谱）】分类：热菜，闽菜，儿童，朋友聚餐，午餐
使用的厨具：蒸锅
口味：清淡，工艺：蒸，耗时：廿分钟，难度：高级
这个菜名好听吗？
这是一道由淮山药，肉糜，蟹肉做成的小吃。
口感相当的好！是一道养身美食。
这也是俺今年春天去福建旅游，在沙县“林霞精品美食”店里品尝到的美食。
只是自己在学习做的过程中，稍微做些改变。也算是有些创新吧。
林霞是福建三明市餐饮烹饪协会名厨专业委员会顾问，她做的小吃在福建三明沙县首屈一指！
此菜老少皆宜，尤其适应老年人吃。
做秦淮依旧所需食材：主料：淮山药400克，猪肉50克，螃蟹1只
辅料：枸杞1把，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量
秦淮依旧的家常做法，最正宗的秦淮依旧怎么做好吃
一、准备好食材
二、螃蟹蒸熟，用剪刀与牙签剔出蟹肉，
三、猪肉洗净切碎，
四、淮山药去皮洗净，用刀背刮成山药泥，放入大盘，
五、放入猪肉糜
六、加50克左右的清水，
七、加些盐，胡椒粉，料酒，搅拌匀，
八、撒上蟹肉，
九、撒些枸杞，葱花，
十、蒸锅里水开后，隔水蒸20分钟即可。
做秦淮依旧的小窍门：1.用淮山药做这道菜，铁棍山药不合适。那种面面的山药也不合适。
2.螃蟹可以改成虾仁，鲜贝等做这道菜。
3.保持清淡，原汁原味

秦淮依旧的做法（学龄期儿童食谱）

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