金针菇豆腐羹的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做金针菇豆腐羹好吃？需要哪些食材？小编为您提供金针菇豆腐羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金针菇豆腐羹 。
做金针菇豆腐羹所需食材：金针菇150g，豆腐1块，火腿肠1根，姜2片，淀粉2g，水适量，盐少许，鸡精少许，植物油适量，香油少许
金针菇豆腐羹的做法步骤：
步骤1：豆腐切骰子块
步骤2：金针菇洗净切寸段
步骤3：火腿肠切小粒
步骤4：热锅凉油，放入姜片煸出香味
【金针菇豆腐羹的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤5：放入豆腐，慢慢翻炒不要把豆腐弄碎
步骤6：豆腐翻炒2分钟后加入水，没过豆腐，水烧开放入金针菇转小火焖煮
步骤7：待金针菇变软放入火腿肠粒，加入少许鸡精继续焖煮5分钟
步骤8：最后调水淀粉浇入锅内，加盐调味，淋少许香油出锅
步骤9：豆腐嫩滑，金针菇软烂，火腿肠色彩点缀，色香味俱全
温馨提示：1.豆腐不要切太大块，火腿肠可以切碎一些，不用火腿肠可以用肉馅儿替换也可以，就需要先炒至肉馅儿，其他操作相同2.配方中淀粉不一定全放入锅内，根据汤汁多少自行调整3.全程中小火
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