葱椒蚝油豆腐的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
葱椒蚝油豆腐的简介：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品 。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用 。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。
豆腐是人们餐桌上出现率较高的食材 。
为了家里小朋友能更多的吃些蔬菜，煮的时候不妨加些时令蔬菜，让营养更全面 。
葱椒蚝油豆腐的食材：主料：豆腐2块辅料：油适量盐适量酱油适量蚝油适量洋葱半个红椒半个大蒜适量生粉适量葱椒蚝油豆腐的做法图解步骤：1.备好食材（买回来的豆腐最好用清水泡半小时左右再煮） 。
2.豆腐切小块，洋葱和红椒切成丁，大蒜切碎 。
3.热锅下油，把豆腐放进小火煎 。
4.煎至一面微黄后反另一面煎，这时可加适量盐以便豆腐可以更好入味 。
5.豆腐煎好后推一边，把洋葱和红椒丁加进炒香 。
6.接着加进半碗水焖 。
7.在焖豆腐的同时准备生粉芡（生粉加适量水，蚝油拌匀） 。
8.水剩约三分之一时把调好的生粉芡加进 。
9.最后适当调味即可 。
小贴士：【葱椒蚝油豆腐的做法（防癌抗癌食谱）】1.煎豆腐一定要小火慢煎，以免煎焦 。
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