油煎巴沙鱼怎么做 油煎巴沙鱼的做法
1、巴沙鱼柳 ， 土豆 ， 柠檬 ， 葱 ， 黄油 ， 蒜瓣 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 生粉 。
2、土豆削皮切成小块 。
3、锅中放入适量清水 ， 倒入土豆 ， 再加入适量的盐 ， 煮大约十分钟 ， 煮至土豆变软 ， 出锅沥干水分备用 。
4、巴沙鱼擦干水分 ， 用盐和黑胡椒腌制 ， 再裹上适量的生粉 ， 腌制5-10分钟 。
5、小葱切花 ， 蒜瓣切片 。
6、锅中倒入适量植物油 ， 倒入土豆块煎至土豆表面焦黄色 ， 撒上盐和黑胡椒 ， 再放入葱花和蒜片炒香 ， 出锅装盘 。
7、热锅热油 ， 转小火放入巴沙鱼 ， 煎至表面金黄色 ， 大约4分钟后翻面（尽量少翻动鱼肉 ， 以免鱼肉破碎） 。
8、另一面也煎至表面金黄色 ， 大约2分钟 。
9、放入黄油融化 ， 再将黄油浇到鱼肉上 ， 1-2分钟后 ， 将鱼柳夹出装盘 。
10、锅中剩下黄油 ， 小火加热 ， 挤入半个柠檬的柠檬汁 ， 翻动均匀 ， 再撒上葱花 ， 稍微翻拌 ， 即可出锅 。
【油煎巴沙鱼怎么做 油煎巴沙鱼的做法】11、将酱汁淋到鱼肉上 ， 就完成啦！
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