芝士炸猪排的做法（西餐面点）
不要再留恋街边的炸猪排了 ， 那些不知道炸了几百次的油 ， 完全是慢性自杀 。魔都这两天pm2.5暴表 ， 还是太太平平在家自己做猪排吧 ， 而且还有芝士哟！
芝士炸猪排的主料：猪排(2块)马苏里拉芝士(1把)做芝士炸猪排所需厨具：【芝士炸猪排的做法（西餐面点）】炒锅
芝士炸猪排的做法图解步骤
1.准备好新鲜的食材 ， 马苏里拉芝士提前室温放软
2.猪排去骨去膘 ， 用盐、料酒腌15分钟
3.撒面粉 ， 用木槌敲扁
4.体积约是原来的两倍大小
5.猪排内侧刷蛋液 ， 放上马苏里拉芝士
6.将另一片盖在上面 ， 用木槌轻轻从中间将空气排出 ， 四周压紧
7.猪排外侧刷蛋液 ， 滚上面包糠
8.油烧到7层热 ， 小火煎到金黄 ， 反面
9.继续炸到金黄 ， 出锅
10.猪排放在面包上吸油
小窍门：1.猪排四周必须压紧 ， 否则炸的过程中 ， 芝士就会漏出
2.猪排炸好 ， 趁热切条 ， 稍等1－2分钟 ， 便可拉丝
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